- Vitamine D : versterkt botten en ondersteunt de immuniteit
- IJzer : nuttig tegen vermoeidheid
- Choline : belangrijk voor geheugen en hersengezondheid
- Antioxidanten (luteïne, zeaxanthine): gunstig voor de gezondheid van de ogen
Het weggooien van de dooier is een beetje als het kopen van een stokbrood en het weggooien van de kruimel : een aanzienlijk voedingsverlies . Tenzij er een specifiek medisch advies is, is het het beste om het hele ei te consumeren.
Hoeveel hardgekookte eieren kun je per dag eten?
Als je van hardgekookte eieren houdt, hebben we goed nieuws: een gezond, actief persoon met een evenwichtig dieet kan er wel twee tot drie per dag eten. Het is een geweldig alternatief voor bewerkte snacks of snacks met veel fastfoodsuikers.
Zoals altijd is het een kwestie van matiging. Als je dieet al rijk is aan dierlijke producten of verzadigde vetten, loont het de moeite om meer variatie aan te brengen . Maar in een gezond dieet is het hardgekookte ei een praktische, bevredigende en evenwichtige bondgenoot.
