Simpel, snel, lekker… Hardgekookte eieren hebben het allemaal. En toch schuiven we ze vaak naar de achtergrond. Te klassiek? Te hoog cholesterol? Niet per se. Achter hun onopvallende uiterlijk schuilt een ware voedingsschat. Dus, kunnen we ze elke dag eten? En wat zijn de werkelijke voordelen ervan? We nemen ze onder de loep, in volledige objectiviteit.
Waarom hardgekookte eieren onze aandacht verdienen
Perfect in een salade, om mee te nemen als lunch of als tussendoortje: hardgekookte eieren zijn zowel praktisch als voedzaam . Gekookt in water zonder toevoeging van vet, behouden ze de meeste voedingswaarde en zijn ze caloriearm: ongeveer 80 kcal per heel ei .
Maar hun grootste voordeel schuilt in hun hoge gehalte aan complete eiwitten : ze bevatten alle essentiële aminozuren . Het resultaat? Een natuurlijk verzadigend effect dat helpt om snacken te beperken, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en spiermassa te behouden. Ideaal na een training of voor een evenwichtige gastronomische pauze .
