Voeg een vleugje zoetheid toe om het zout in balans te brengen
Het toevoegen van een zoet ingrediënt kan het teveel aan zout compenseren. Probeer bijvoorbeeld:
- Een tot twee lepels honing
- Een kleine hoeveelheid suiker , geleidelijk toevoegen
Deze methode is bijzonder effectief voor soepen, stoofschotels en sauzen.
Voeg selderij of aardappelen toe om het zout te absorberen
Sommige groenten, zoals selderij of aardappelen, hebben het vermogen om zout te absorberen:
- Snijd de selderij of de aardappelen in plakjes.
- Voeg ze toe aan het gerecht en kook ze 15 minuten.
- Haal ze eruit voordat u ze serveert.
