Instructies:
Doe de aardbeien, suiker en het citroensap in een grote pan.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf af en toe roeren, totdat de suiker is opgelost en de bessen hun sap loslaten.
Zet het vuur hoog en breng het mengsel aan de kook.
Zodra het water kookt, zet u het vuur iets lager en laat u het nog 15 tot 20 minuten doorkoken, tot de jam dikker wordt. Blijf roeren en blijf roeren.
Een manier om te controleren of de jam gaar is, is door een klein beetje op een gekoeld bord te leggen. Als de jam rimpelt als je er met je vinger op drukt, is het klaar. Als het te vloeibaar is, laat het dan nog een paar minuten koken.
