2. Langzaam drogen
Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat of op een rooster. Je kunt ze op drie manieren drogen:
- Heteluchtoven op lage temperatuur (50-60°C) gedurende ongeveer 2-3 uur. Laat de deur op een kier staan zodat het vocht kan ontsnappen.
- Droogoven : Dit is de beste methode. Laat het 8-12 uur drogen bij 50 °C.
- In de zon : In de zomer kunt u de knoflookschijfjes in de open lucht drogen, afgedekt met gaas, gedurende 2-3 dagen.
De plakjes zijn klaar wanneer ze volledig droog en knapperig aanvoelen.
