Hoe je voedsel goed en langer kunt bewaren
Voedingsmiddelen die niet in de koelkast bewaard mogen worden:
Aardappelen (kou verandert het zetmeel in suiker en verandert de smaak)
Uien (kou maakt ze zacht en zorgt ervoor dat ze ontkiemen)
Knoflook (beschimmelt snel in vochtige omgevingen)
Tomaten (verliezen hun smaak in de koelkast)
Fruit zoals bananen, avocado’s en mango’s als ze nog groen zijn
Tip: Overlaad de koelkast niet. Lucht moet circuleren om een gelijkmatige temperatuur te behouden.
2. Hoe bewaar je verse groenten en fruit?
Tip #1: Houd fruit gescheiden van groenten.
Sommige soorten fruit (zoals appels, peren en bananen) stoten ethyleen uit, een natuurlijk gas dat de rijping versnelt. Als ze in de buurt van groenten worden bewaard, bederven ze snel
Tip 2: Gebruik geperforeerde of stoffen zakken.
Hierdoor kunnen groenten ademen. Als je ze in afgesloten plastic zakken bewaart, ontstaat er vocht en bederft de groente sneller.
Tip 3: Wikkel bladgroenten in papier.
Sla, spinazie of snijbiet blijven langer goed als je ze in keukenpapier in een luchtdichte verpakking wikkelt.
Tip 4: Gekookte wortels en selderij:
snijd ze en bewaar ze in potten met koud water in de koelkast. Ze blijven enkele dagen knapperig.
3. Droge voeding bewaren:
Voedingsmiddelen zoals rijst, peulvruchten, meel of granen moeten in luchtdichte containers worden bewaard op een droge, koele en donkere plaats.
Tips:
