Houdt uw botten gezond. Uit onderzoek is gebleken dat olijfolie helpt bij de bestrijding van osteoporose. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen in de menopauze en postmenopauzale fase, aangezien zij het grootste risico lopen op verlies van botdichtheid. Daarom zouden vrouwen in de 40 en 50 moeten beginnen met koken met olijfolie (als ze dat nog niet doen) om botverlies te voorkomen als gevolg van hormoonveranderingen.
Vermindert het risico op diabetes. Het eten van veel olijfolie kan diabetes beter helpen voorkomen dan een vetarm dieet! Hoe ? Olijfolie kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en insulineresistentie te verminderen.
Bevordert de mentale gezondheid! Een hoge consumptie van olijfolie hangt samen met een lager risico op depressie. (Dit is niet de enige manier waarop uw voeding een directe invloed heeft op uw geestelijke gezondheid.)
Maar wat als de olie die u hebt gekocht, u niet al deze geweldige gezondheidsvoordelen biedt? Wat als je dacht dat je kookte met olijfolie, maar je gaf je lichaam iets heel anders?
Nep olijfolie?
Als u denkt dat u voldoende weet, zult u misschien verrast zijn als u hoort dat 70% van de verkochte olijfolie niet zuiver is (en dat geldt ook voor oliën met het label ‘extra vierge’)! De meeste olijfolie die verkocht wordt, is gemengd met koolzaadolie, raapzaadolie of een grovere variant van olijfolie, die vervolgens chemisch gekleurd en op smaak gebracht is.
Vraagt u zich af hoe dit heeft kunnen gebeuren? Bekijk het boek « Extra Virginity » van Tom Mueller.
Hoe kun je het verschil zien?
