Natuurlijke gist is een gezond en handig alternatief voor industriële gist. Het wordt bereid door een nuttige schimmel te activeren die luchtbellen produceert, waardoor het deeg op natuurlijke wijze kan rijzen. Hier is een eenvoudige methode om het thuis te maken.
Ingrediënten:
Een snufje suiker
1 kopje bloem
Water (mineraal, gefilterd of gekookt en gekoeld)
Voordat u begint:
Gist is een levende schimmel die actief wordt bij een temperatuur van circa 35°C en boven de 40°C afsterft.
Zorg ervoor dat je een goed gesteriliseerde, luchtdichte pot gebruikt. Je hebt ook een marker nodig om de opkomst van het mengsel te volgen.
Voorbereidingsstappen:
Lees meer op de volgende pagina
