Vorm de palline en de lasciamo keert gedurende 10-15 minuten terug onder de dekking.
Doe de pasta pallina in een torta piatta delle dimensioni di un piatto da te.
Verdwijn naar het midden van de ripieno, distribuendolo, lasciando liberi en bordi.
Pizzichiamo op de rand van de impasto, vormt een geheel met een buco in het midden.
Apparaat lichtjes, vorm de bereide gerechten.
Verdwijn op een plank, kopieer en gooi het terug gedurende 15 minuten.
Verhit de olie in een pad tot 175°C en verwarm gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. De olie moet worden samengeperst tot een diepte van 1 tot 1,5 cm. Verdwijn het album met de andere kant van het album.
