Da riempire:
Gebruik voorgekookt macinatavlees en roer de cipolla met een frituurpan. Cipolle e carne possono essere tritate insieme in een tritacarne.
Aggiungere sale en pepe nero macinato alla carne macinata a piacere.
Voeg vervolgens water toe om het vlees succosso te maken, waarbij je je concentreert op de inhoud van het vlees. Sta mij toe dat de optimale hoeveelheid 50 ml is. De rimpel moet vocht produceren.
Verdeel de impasto in 16 porties van elk 48-50 g.
Vorm de palline en de lasciamo keert gedurende 10-15 minuten terug onder de dekking.
Doe de pasta pallina in een torta piatta delle dimensioni di un piatto da te.
