Je legt een brood in de vriezer « voor later », maar als het tijd is om het op te eten, slaat het noodlot toe: het is zompig, of erger nog, helemaal rubberachtig. We kennen allemaal dat moment van teleurstelling. Maar maak je geen zorgen, er zijn simpele en echt effectieve tips om je brood weer zo lekker te maken, alsof het net gebakken is. Ja, ja, het kan… als je het maar goed doet!

Waarom het invriezen van brood een goed idee kan zijn

We hebben het allemaal wel eens meegemaakt: te veel brood gekocht, of ons stokbrood van zaterdag in een hoekje van de keuken laten liggen. En in plaats van het weg te gooien, kruip je in de vriezer! Het is een  goede  gewoonte om verspilling te voorkomen, vooral als het brood van goede kwaliteit is. Maar wees voorzichtig, niet al het brood reageert hetzelfde op invriezen. En bovenal is het de manier waarop je het invriest (en ontdooit) die het verschil maakt.

Het geheim van succesvol invriezen