Invoering
Tomaten zijn een onmisbare groente (of technisch gezien vrucht) in de keuken. Maar wat doe je als je een overvloed hebt uit je tuin of een geweldige aanbieding op de markt? Met de juiste technieken kun je tomaten de hele winter vers en sappig houden, zodat je het hele jaar door van hun volle smaak kunt genieten. Hier lees je hoe je dat doet, stap voor stap.
Ingrediënten:
Rijpe, onbeschadigde tomaten
Optioneel: zout of citroensap (voor conservering)
Water (indien je tomaten wilt inmaken)
Routebeschrijving:
Selecteer de beste tomaten
Kies rijpe, stevige tomaten zonder kneuzingen of tekenen van rot. Tomaten die beschadigd zijn, bederven sneller en zijn minder geschikt voor langdurige opslag.
Bewaarmethoden:
a. Bewaren in de koelkast (voor korte termijn)
