1️⃣ Activeer de gist
- Meng het warme water en de gist in een kom.
- Laat 10 minuten rusten, tot het schuimig wordt.
2️⃣ Bereid het deeg
- Doe in een grote kom het bloem en zout.
- Voeg langzaam het gistmengsel & olijfolie toe.
- Meng met een houten lepel of handmixer tot een zeer plakkerig deeg ontstaat.
3️⃣ Eerste rijs (1-2 uur)
- Dek de kom af met een vochtige doek.
- Laat op een warme plek 1-2 uur rijzen, tot het deeg in volume verdubbeld is.
4️⃣ Vorm de ciabatta broden
