Ingrediënten:
(Voor 6 tot 8 personen)
2 vellen bladerdeeg van 400 g (gekocht in de winkel voor de snelheid!)
3 tot 4 theelepels mosterd (naar smaak aanpassen)
150 g harde mozzarella, in dunne plakjes gesneden of geraspt
150 g ketchup (om te smeren of te dippen)
200 g spek, gebakken tot het knapperig is en in stukjes is gesneden
1 kippenei, losgeklopt (voor het bestrijken van het ei)
Een bosje dille, fijngehakt
VOORBEREIDING:
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier, zodat u de oven gemakkelijk kunt schoonmaken.
Leg een vel bladerdeeg op de bakplaat. Verdeel de mosterd gelijkmatig over de bodem, maar laat een kleine rand vrij. Bestrooi met de helft van de mozzarella, vervolgens de helft van de spekblokjes en de helft van de dille.
Leg het tweede vel bladerdeeg erop en druk het zachtjes aan. Herhaal dit met de resterende mosterd, kaas, spek en dille. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei voor een goudbruine kleur en snijd het deeg vervolgens lichtjes in vierkanten of rechthoeken, zonder het helemaal door te snijden.
Bak 20 tot 25 minuten, tot het deeg gerezen en goudbruin is. Laat het iets afkoelen voordat je het aansnijdt. Serveer warm met ketchup om in te dippen, indien gewenst.
Variaties
