Ingrediënten
Voor de bodem:
3 vellen rechthoekig bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Poedersuiker om te karamelliseren (optioneel)
Voor de diplomatieke room (slagroom + banketbakkersroom):
500 ml volle melk
4 eidooiers
120 g suiker
40 g maizena
1 zakje vanille of ½ vanillestokje
250 ml dikke crème fraîche
1 eetlepel poedersuiker (voor de room)
Voor decoratie:
Poedersuiker
Gesmolten pure chocolade (optioneel)
Blauwe bessen of frambozen (optioneel)
