Begin met het grondig wassen van de sinaasappels om eventuele verontreinigingen te verwijderen. Droog ze af met een schone handdoek.
Rasp de schil: Rasp de sinaasappelschil met een rasp, maar zorg ervoor dat het bittere witte vliesje eronder niet te veel aanwezig is.
Kook de schil: Kook de geraspte schil 5-7 minuten in water en giet hem af. Deze stap helpt de bitterheid te verminderen.
Bereid het vruchtvlees voor: Schil de sinaasappels en verwijder zorgvuldig al het witte vliesje. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en gooi de pitten weg.
Maak de jam:
Meng de ingrediënten: Doe het vruchtvlees en de schil in een grote pan. Voeg het citroensap, citroenzuur en kruidnagels (indien gebruikt) toe voor een betere smaak.
Voeg de suiker toe: Roer de suiker door het sinaasappelmengsel tot alles goed gemengd is.
Bereiden: Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en blijf roeren. Blijf koken tot de jam de gewenste dikte heeft.
Test de dikte: Om de dikte te testen, leg je een kleine hoeveelheid jam op een koud bord; de jam moet een gel vormen als hij afkoelt.
Bewaren:
