3 kruidnagels,
1 theelepel olijfolie of boter (afhankelijk van uw voorkeur),
1 snufje zout (optioneel) Bereiding:
Verhit olijfolie of boter in een pan.
Voeg de laurierblaadjes en kruidnagels toe en laat ze een paar minuten zachtjes bakken op middelhoog vuur.
Wanneer ze een sterke geur afgeven, haal je ze uit de pan en doe je ze in een kom. U kunt ze vlak voor het serveren aan het gerecht toevoegen, zodat het aroma behouden blijft, of ze tijdens de bereiding van het gerecht verwerken, zodat ze de smaak goed doordringen.
Serveer- en bewaartips:
U kunt deze kruidencombinatie gebruiken als basis voor gestoomd vlees, soepen of stoofschotels.
Het is de moeite waard om laurierblaadjes en kruidnagel toe te voegen aan bouillons of marinades.
Het overgebleven mengsel kan enkele dagen in een goed afgesloten bakje bewaard worden, zodat u later nog van de smaak kunt genieten.
Variaties: In plaats van kruidnagel kun je voor een pittigere smaak ook kaneel toevoegen.
Voor een delicater aroma kunnen de laurierblaadjes vervangen worden door gedroogde kruiden, zoals tijm of rozemarijn.
VEELGESTELDE VRAGEN:
Moeten kruidnagels geroosterd worden of kunnen ze ook rauw aan een gerecht toegevoegd worden?
