Volg deze eenvoudige stappen om aardappelpuree te maken met behulp van de stoommethode:
-
Voorbereiden van de aardappelen: Begin met het selecteren van aardappelen van hoge kwaliteit, zoals Russet (kruimige aardappel) of Yukon Gold (iets vastkokender), die een hoog zetmeelgehalte hebben en de beste resultaten opleveren voor aardappelpuree. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige stukken om gelijkmatig garen te garanderen.
-
Stoom de aardappelen: Plaats de aardappelstukken in een stoommandje boven een pan met zachtjes kokend water. Dek af met een deksel en stoom de aardappelen tot ze zacht zijn, wat meestal ongeveer 15-20 minuten duurt, afhankelijk van de grootte van de stukken.
-
Pureer de aardappelen: Zodra de aardappelen gaar zijn, doe je ze in een grote mengkom. Gebruik een aardappelstamper of een vork om de aardappelen te pureren tot ze de gewenste consistentie hebben. Voor een gladdere textuur kun je een aardappelpers of een passe-vite gebruiken.
-
Voeg smaakmakers toe:
