De voordelen van deze methode
Deze eeuwenoude techniek kent vele voordelen die tegenwoordig steeds meer mensen aanspreken:
- Langere houdbaarheid: Als vlees goed wordt bewaard, kan het tot wel 5 jaar bewaard worden !
- Behoud van smaak: In tegenstelling tot invriezen, waarbij de textuur kan veranderen, zorgt het conserveren in vet ervoor dat de sappigheid en de rijke smaak behouden blijven.
- Energieonafhankelijkheid: Ideaal voor plattelandsgebieden, reizen of bij stroomuitval. Geen elektriciteit nodig!
- Ruimtebesparend: U heeft geen grote, lastige vriezers nodig, een eenvoudige, koele, donkere kast is voldoende.
Kortom, deze methode is als een grootmoeders recept, van generatie op generatie doorgegeven : eenvoudig, robuust en betrouwbaar.
