Het bloemloze dieetdessert (met 190 Kcal) dat ik altijd klaarmaak als er vrienden op bezoek komen: iedereen vraagt me om het recept en is verbaasd over de ingrediënten.

Voedingswaarden (per portie, van een totaal van 8)
Calorieën: ongeveer 190 kcal

Ingrediënten (voor een cake van 18-20 cm)
3 grote eieren

60 ml honing of ahornsiroop

120 g Griekse yoghurt

1 theelepel vanille-extract

90 g geraspte kokosnoot (ongezoet)

75 g amandelmeel

1 theelepel bakpoeder

¼ theelepel zout