Zacht, licht en van nature glutenvrij: het onverwachte dessert
Als je van simpele, smaakvolle desserts houdt die je makkelijk in één kom kunt maken, dan is deze cake iets voor jou. Hij is bloemloos, maar toch ongelooflijk smeuïg en mals dankzij het gebruik van romige Griekse yoghurt, geraspte kokos en amandelmeel.
De textuur is delicaat, bijna smeltend, en de smaak doet denken aan tropische desserts, maar dan met een gezonde inslag: glutenvrij, geen geraffineerde suiker, alleen gezonde en voedzame ingrediënten.
Perfect als lichte snack, als dessert met vers fruit, of als gezonde traktatie bij het weekendontbijt.
Ik maak het met kokos, Griekse yoghurt en zonder bloem: niemand denkt dat het een « vrij van » dessert is! Kokos-yoghurtcake
Bereidingstijd
Actieve voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 25 tot 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: ongeveer 45 tot 50 minuten
