1. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten zoals paksoi, boerenkool, kool en andere bevatten veel goitrogenen – stoffen die de opname van jodium door de schildklier blokkeren en de TSH-spiegel verlagen. Overmatige consumptie, vooral rauw, kan het risico op struma en schildkliertumoren verhogen. Bij het koken worden de enzymen in de groenten echter afgebroken, wat helpt de goitrogenenspiegel te verlagen. Patiënten kunnen ze nog steeds eten, maar dienen hun consumptie te beperken.
2. Sojaproducten
Soja bevat bijzonder veel isoflavonen, een stof die de hormoonproductie van de schildklier kan verminderen. Hoewel het niet strikt verboden is, dient de consumptie van soja en sojaproducten beperkt te worden. Patiënten die een schildklieroperatie hebben ondergaan en schildklierhormoonsupplementen nodig hebben, moeten de sojaconsumptie strikt in de gaten houden.
3. Bewerkte voedingsmiddelen, veel toevoegingen
Bewerkte of geconserveerde voedingsmiddelen bevatten vaak weinig voedingsstoffen, maar veel conserveermiddelen, ongezonde vetten en ongecontroleerde kruiden. Deze ingrediënten kunnen het vermogen van de schildklier om thyroxine te produceren verminderen, wat het genezingsproces verstoort. Patiënten moeten hun voeding aanvullen met verse, voedzame voedingsmiddelen om hun gezondheid te verbeteren en een effectieve behandeling te ondersteunen.
4. Bewerkte voedingsmiddelen, veel toevoegingen
Bewerkte of ingeblikte voedingsmiddelen bevatten vaak weinig voedingsstoffen, maar wel veel conserveermiddelen, schadelijke vetten en ongecontroleerde kruiden. Deze ingrediënten kunnen het vermogen van de schildklier om thyroxine te produceren verminderen, wat het genezingsproces beïnvloedt. Patiënten moeten hun voeding aanvullen met verse, voedzame voedingsmiddelen om hun gezondheid te verbeteren en een effectieve behandeling te ondersteunen.
5. Producten die cafeïne bevatten
Cafeïne kan de opname van medicijnen die gebruikt worden voor de behandeling van schildklierkanker verminderen. Vermijd daarom het drinken van koffie of het eten van cafeïnehoudende voedingsmiddelen binnen een uur na inname van de medicatie. Hoewel cafeïne geen voedingsmiddel is dat strikt vermeden moet worden, kan het een snelle hartslag en kortademigheid veroorzaken en uw algehele gezondheid beïnvloeden. Daarom is het belangrijk om uw inname van cafeïnehoudende dranken en voedingsmiddelen te beperken.
6. Alcohol – de vijand van de schildklier
Alcohol remt niet alleen de productie van schildklierhormoon, maar beschadigt ook schildkliercellen. Bovendien is het schadelijk voor veel organen in het lichaam, veroorzaakt het een ophoping van gifstoffen en kan het leiden tot tal van ernstige ziekten. Daarom is het voor mensen met een schildklieraandoening belangrijk om alcohol te vermijden om hun gezondheid te beschermen.
7. Voedingsmiddelen rijk aan jodium
Zowel een teveel als een tekort aan jodium kan schildklierproblemen veroorzaken. Als u een behandeling met radioactief jodium voorgeschreven krijgt, dient u voorafgaand aan de behandeling geen jodiumrijke voedingsmiddelen te eten om te voorkomen dat de effectiviteit ervan afneemt. Na de behandeling moet u ook uw jodiuminname in de gaten houden, met name uit voedingsmiddelen zoals zeevruchten, zeewier en andere voedingsmiddelen.
8. Harde voedingsmiddelen – niet geschikt na een operatie
Na een schildklieroperatie is het spijsverteringsstelsel nog niet volledig hersteld. Daarom moeten patiënten harde, droge voedingsmiddelen zoals zaden, rauwe bonen, gedroogd rundvlees, gedroogde inktvis, gegrild vlees, enz. vermijden. Dit soort voedingsmiddelen kan slikproblemen, een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaken en zelfs de postoperatieve wond aantasten.
9. Beperk glutenrijke voedingsmiddelen
Gluten kunnen de darmwand, met name de dunne darm, irriteren en de opname van schildklierhormonen, die worden gebruikt bij substitutietherapie, beïnvloeden. Voedingsmiddelen met een hoog glutengehalte zijn onder andere tarwe, gerst, haver en bewerkte voedingsmiddelen zoals vleeswaren, worst, friet en bier.
Diëtisten adviseren mensen met schildkliernoduli om een gematigde hoeveelheid volkoren granen te blijven eten, zoals haver en gerst. Zo zorgen ze ervoor dat ze voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen, maar vergroten ze niet het risico op overmatige glutenopname.
10. Vermijd pittig en zuur eten
Pittige specerijen zoals peper, chilipeper en kruidenpoeder kunnen indigestie veroorzaken, het spijsverteringsstelsel aantasten en het keelslijmvlies beschadigen. Het vermijden van pittig eten helpt met name om de operatiewond te stabiliseren en de keel beter te beschermen, vooral bij mensen die een schildklieroperatie hebben ondergaan.
Superfoods die de schildklierfunctie verbeteren
Bessen
Bessen zoals aardbeien, bosbessen en frambozen zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en vezels. Deze voedingsstoffen zijn cruciaal voor de bestrijding van oxidatieve stress – een van de belangrijkste problemen met de schildklier. Een onderzoek uit 2022, gepubliceerd in het tijdschrift Biomedicine and Pharmacotherapy, toont aan dat antioxidanten kunnen helpen bij de behandeling van schildklierproblemen en het immuunsysteem kunnen ondersteunen. Pitloze frambozen bevatten de hoogste concentraties antioxidanten en vezels, terwijl ze zeer weinig suiker bevatten.
