-
- Een snufje gemalen kardemom (begin met ¼ theelepel en proef)
-
OF een paar druppels rozenwater (wees hier voorzichtig mee, het kan snel overheersen – begin met ½ theelepel).
Bereidingswijze:
-
Stap 1: Vijgen Voorbereiden
-
Was de verse vijgen grondig onder koud stromend water.
-
Verwijder de harde steeltjes aan de bovenkant.
-
Snijd de vijgen in kleine stukjes (kwarten of kleiner). Als de schil erg dik of taai aanvoelt, kunt u ervoor kiezen deze te verwijderen, maar over het algemeen kan de schil prima meegekookt worden – deze bevat veel smaak, vezels en voedingsstoffen!
-
-
Stap 2: Vijgen Koken
-
Doe de gesneden vijgen in een kookpan met een dikke bodem (middelgroot formaat).
-
Voeg het citroensap, de sinaasappelrasp en net genoeg water toe zodat de bodem bedekt is en de vijgen niet direct aanbranden.
-
Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Roer af en toe.
-
