Spinaziequiche: het perfecte gerecht voor elk moment

Deze spinaziequiche is het soort gerecht dat je tafel op elk moment van de dag opvrolijkt: als ontbijt, lunch of zelfs als lichte avondmaaltijd. Als chef-kok die altijd bezig is met voorbereidingen en perfectie op tafel, is dit een van die recepten die ik altijd in mijn broekzak heb. Hij is gemakkelijk van tevoren te maken, laat je keuken hemels ruiken en maakt altijd indruk, zelfs als je weinig tijd of ingrediënten in de koelkast hebt. Of je hem nu warm of koud serveert, deze quiche is romig, cheesy en boordevol hartige lekkernijen.

Waarom ik geobsedeerd ben door deze spinaziequiche

In de keuken draait alles om veelzijdigheid. En deze quiche? Het is het toonbeeld van veelzijdig koken. Je kunt verse of diepvriesspinazie gebruiken. Verander de kaas naar eigen smaak. Serveer hem naturel of verrijkt met kruiden, zongedroogde tomaten of zelfs gekarameliseerde uien. Ik heb dit gerecht honderden keren gemaakt, van informele cafémenu’s tot elegante brunches, en het stelt nooit teleur.

• Perfecte textuur:  zachte crème met een goudbruine, licht knapperige textuur.
• Aanpasbaar:  verander de groenten, vervang de kaas, voeg eiwitten toe.
• Geen korst nodig:  maak dit recept zonder korst voor een koolhydraatarme optie.
• Geschikt voor de vriezer:  kan prima worden opgewarmd voor drukke ochtenden.
• Ideaal voor bijeenkomsten:  snijden en serveren, zonder stress.