- Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Voeg een klein scheutje extra olie of een klontje boter toe als de pan niet van zichzelf al een goede anti-aanbaklaag heeft.
-
-
Leg de gemarineerde kipfilets voorzichtig in de hete pan. Pas op voor spatten.
-
Bak de kipfilets ongeveer 6-8 minuten per kant. De exacte baktijd hangt af van de dikte van de kipfilets. Keer ze halverwege voorzichtig om.
-
De kip moet mooi goudbruin gekleurd zijn aan de buitenkant en van binnen volledig gaar (niet meer roze). Controleer de gaarheid eventueel door in het dikste deel te snijden of met een vleesthermometer (de kerntemperatuur moet minimaal 72-74°C zijn).
-
-
Rusten en Serveren:
-
Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat de kipfilets een paar minuten rusten voordat je ze aansnijdt. Dit helpt de sappen te herverdelen en houdt de kip heerlijk sappig.
-
Snijd de kipfilet eventueel in mooie plakken of serveer ze heel.
-
Serveer de kipfilet Dijonnaise direct.
-
Serveersuggesties:
