Een frisse en fruitige variant op de klassieke Italiaanse tiramisu, perfect voor de lente en zomer! Deze versie gebruikt geen koffie, maar een heerlijke aardbeienpuree en verse aardbeien voor een onweerstaanbaar dessert.
Ingrediënten:
-
1 kg verse aardbeien
-
120 g poedersuiker, gezeefd (verdeeld)
-
300 g volle, naturel yoghurt (op kamertemperatuur)
-
Sap van 1 citroen
-
450 g mascarpone (op kamertemperatuur)
-
250 ml slagroom (min. 35% vet, koud)
-
6 eetlepels sinaasappellikeur (bijv. Cointreau, Grand Marnier – verdeeld, zie stappen)
-
Ca. 400-420 g lange vingers of Amaretti koekjes (afhankelijk van de grootte van je schaal)
-
Optioneel: Verse muntblaadjes voor garnering
Benodigdheden:
