Benodigdheden:
-
Grote kom(en)
-
Mixer (handmixer of staande mixer)
-
Staafmixer
-
Spatel
-
Grote glazen schaal of ovenschaal (ca. 20×30 cm)
Bereiding:
-
Aardbeien Voorbereiden:
-
Was de aardbeien voorzichtig (indien nodig) en dep ze goed droog. Verwijder de kroontjes.
-
Houd ongeveer 1/3 van de mooiste aardbeien apart voor garnering en snijd deze in plakjes.
-
Snijd de rest van de aardbeien (ongeveer 2/3, ca. 650-700 g) in stukjes. Doe deze stukjes in een hoge beker of kom samen met het sap van de citroen, 60 g poedersuiker en 4 eetlepels sinaasappellikeur. Pureer dit mengsel fijn met een staafmixer tot een gladde aardbeienpuree.
-
Mascarponecrème Maken:
