Invoering
Een Hawaiiaanse salade is een feestelijke mix van frisse ingrediënten met een tropische twist. Perfect als bijgerecht bij een barbecue, een lichte lunch of een kleurrijke aanvulling op je buffet. Deze salade brengt je met één hap naar een zomers paradijs, ongeacht het seizoen.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
200 g gekookte kipfilet, in blokjes gesneden
150 g gekookte witte rijst
150 g verse ananas, in kleine stukjes
100 g maïs (uitgelekt)
1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
50 g geraspte kokos
50 g rozijnen (optioneel)
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel limoensap
Zout en peper naar smaak
Verse koriander of peterselie, fijngehakt, voor garnering
Routebeschrijving
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Snijd de kip, ananas en paprika in kleine blokjes.
Meng de ingrediënten:
