Niets gaat boven een warme, troostrijke kom langzaam gegaard runderstoofvlees op een koude dag! 🍲 Met malse stukken rundvlees, verse groenten en een rijke, smaakvolle bouillon, is dit klassieke slowcooker-recept perfect voor drukke avonden, gezellige weekenden of familiediners! Laat je slowcooker al het werk doen terwijl je geniet van de heerlijke geur die je huis vult! 😍✨
⏳ Tijd & Porties:
🕒 Voorbereidingstijd: 20 minuten
🍲 Kooktijd: 8 uur (langzaam) of 4-5 uur (hoog)
🍽️ Porties: 6
📝 Ingrediënten:
Proteïne:
✔ 900g rundvlees voor stoofvlees (in blokjes van 2,5 cm gesneden) 🥩
Groenten:
✔ 4 grote wortels (geschild en in plakjes gesneden) 🥕
✔ 4 middelgrote aardappelen (geschild en in blokjes gesneden) 🥔
✔ 2 stengels bleekselderij (in plakjes gesneden) 🌿
✔ 1 grote ui (gesnipperd) 🧅
✔ 3 teentjes knoflook (geperst) 🧄
✔ 150g diepvrieserwten (aan het einde toegevoegd)
Vloeistoffen:
✔ 960ml runderbouillon 🍖
✔ 240ml rode wijn (optioneel, gebruik anders meer bouillon) 🍷
✔ 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
Kruiden & Specerijen:
✔ 2 theelepels Worcestershire saus 🥫
✔ 1 theelepel gedroogde tijm 🌿
✔ 1 theelepel gedroogde rozemarijn 🌿
✔ 2 laurierblaadjes 🍃
✔ 1 theelepel zout 🧂 (naar smaak aanpassen)
✔ ½ theelepel zwarte peper 🌶️
✔ ¼ theelepel paprikapoeder (optioneel, voor extra diepte)
Bindmiddel:
✔ 30g bloem 🌾
✔ 60ml water 💧
Optionele Garnering:
✔ Verse peterselie, gehakt 🌿
