👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Bereid de Ingrediënten voor
🔪 Kruid het rundvlees met zout en zwarte peper.
🔥 (Optioneel) Bak het rundvlees aan in een koekenpan met olie gedurende 5-7 minuten om de smaak te versterken. Dit zorgt voor een heerlijke, diepe smaak in de stoofpot.
🥕 Snijd alle groenten in gelijke stukken voor een gelijkmatige garing.
Stap 2: Assembleer in de Slowcooker
1️⃣ Plaats het gekruide rundvlees op de bodem van de slowcooker.
2️⃣ Voeg de uien, knoflook, wortels, aardappelen en bleekselderij toe bovenop het vlees.
3️⃣ Meng in een aparte kom de runderbouillon, rode wijn, tomatenpuree, Worcestershire saus, tijm, rozemarijn, laurierblaadjes en paprikapoeder.
4️⃣ Giet dit rijke mengsel over de ingrediënten in de slowcooker.
Stap 3: Kook de Stoofpot
✔ Lage stand: 8 uur voor maximale malsheid.
✔ Hoge stand: 4-5 uur voor een snellere optie.
Stap 4: Bind de Stoofpot
1️⃣ 30 minuten voor het serveren, meng je bloem met water tot een papje (slurry).
2️⃣ Verwijder de laurierblaadjes uit de slowcooker.
3️⃣ Roer het bloempapje door de stoofpot om de bouillon te binden. Dek af en kook nog 30 minuten.
Stap 5: Voeg de Erwten toe & Serveer
🥦 Roer de diepvrieserwten erdoor en laat ze 10 minuten meewarmen voordat je serveert.
🍲 Schep de stoofpot in kommen, garneer met verse peterselie en serveer heet! 😍🔥
