Deze rijke en voedzame kippensoep is een perfecte combinatie van zachte kip, aromatische kruiden en verse groenten. 🌿✨ Met een licht pittige twist van chili en een heerlijk volle smaak door de combinatie van tijm, rozemarijn en paprika, is deze soep een echte comfortmaaltijd!
Of het nu koud weer is of je een gezonde, voedzame maaltijd wilt, dit recept is een absolute aanrader! 😍
🌟 Waarom je dit recept MOET proberen?
✅ Gezond & voedzaam – Boordevol groenten en eiwitten.
✅ Makkelijk te maken – Slechts één pan nodig! 🥘
✅ Rijk aan smaak – Perfect gekruid en heerlijk vullend.
✅ Pittig & verwarmend – Ideaal voor koude dagen of als oppepper.
✅ Ideaal als maaltijd of voorgerecht – Met brood of apart geserveerd!
🛒 Ingrediënten (voor 4-6 porties):
🥄 1 eetlepel olijfolie – Voor een zachte basis.
🧅 1 ui (fijngehakt) – Zorgt voor een diepe smaak.
🥕 1 wortel (fijngehakt) – Zoet en voedzaam.
🌿 1 stengel bleekselderij (fijngehakt) – Voor extra aroma.
🥔 100 g koolraap (fijngehakt) – Optioneel, maar geeft een lekkere aardse smaak.
🌶️ 1 paprika (optioneel, fijngehakt) – Voor extra kleur en smaak.
🍅 1 eetlepel tomatenpuree – Geeft de soep een rijke, volle smaak.
🌶️ 1 theelepel paprikapoeder – Voor een subtiele rokerige smaak.
🍗 300 g kipfilet of kippendijen (in stukken gesneden) – Voor een sappige en malse textuur.
🔥 1 chilipeper (fijngehakt) – Naar smaak aanpassen voor extra pit!
🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt) – Onmisbaar voor extra diepgang.
🧂 1 theelepel zout – Brengt alle smaken samen.
🍯 1 theelepel suiker – Voor een subtiele zoete balans.
🌿 1 theelepel rozemarijn – Geeft een heerlijke kruidige geur.
🌱 1 theelepel tijm – Klassiek en vol smaak.
🥔 2 aardappelen (in kleine blokjes gesneden) – Maakt de soep lekker vullend.
💧 1,5 liter water – De basis van de soep.
🍚 50 g rijst (gespoeld) – Zorgt voor extra stevigheid.
🥒 1 courgette (in kleine blokjes gesneden) – Voor een zachte en frisse bite.
💡 Extra tip: Voeg een laurierblaadje toe voor extra diepgang in de smaak! 🍃
