Voor deze broodjes maken we een soort snel bladerdeeg: Doe de koude boter, bloem en een snufje zout in een keukenmachine1 en mix het een paar seconden2: Je moet hiervoor de robot gebruiken, want met je handen wordt het deeg te heet. Voeg het koude water toe en meng opnieuw totdat er een goed gemengd mengsel ontstaat.
4
5
6
Leg het mengsel op het werkblad en rol het met een deegroller (4) uit tot een rechthoekige vorm van enkele millimeters dik.
Rol het brede deel van de rechthoek uit tot een rol (5), druk het plat met een deegroller
