-
Voeg langzaam het griesmeel toe aan het kokende melk-roommengsel terwijl je constant roert met een garde.
-
Zet het vuur laag en laat het mengsel 5-10 minuten koken tot het dikker wordt.
Stap 3: Meng met de eierdooiers
-
Klop in een kom de eidooiers met de suiker en een snufje zout tot een licht en schuimig mengsel.
-
Haal het griesmeelmengsel van het vuur en laat het enkele minuten afkoelen.
-
Voeg het afgekoelde griesmeelmengsel langzaam toe aan het eigeelmengsel, terwijl je constant blijft roeren om te voorkomen dat de eieren gaan stollen.
Stap 4: Giet in schaaltjes
-
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de individuele ramekins.
-
Laat ze op kamertemperatuur afkoelen en zet ze daarna minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Stap 5: Karamelliseer de suiker
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie