3. Haal de melk van het vuur en laat afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 45°C (110°F).Je kunt het afkoelproces versnellen door de pot in een koudwaterbad te plaatsen.
4. Meng in een kleine kom de 2 eetlepels natuurlijke yoghurt met een beetje hete melk tot een pasta.Voeg vervolgens deze yoghurtpasta toe aan de warme melk en roer goed zodat het goed opgenomen wordt.
5. Giet het melk-yoghurtmengsel in een hittebestendige kom of grote mok.
6. Bedek de container met een deksel of plasticfolie.
