Ingrediënten:
• 1 liter volle melk
• 2 eetlepels natuurlijke yoghurt (met melkzuurbacteriën) of een zakje melkzuurbacteriën
• Benodigdheden: kookthermometer, steelpan, houten lepel, hittebestendige kop of kom, grote handdoek, kaasdoek of kaasdoek, zeef en kom om de wei op te vangen.
Zelfgemaakte Griekse yoghurt wordt gemaakt door gewone yoghurt te zeven om de wei te verwijderen, wat resulteert in een dikkere, romigere consistentie. Geniet van het proces en het resultaat!
bakje en bekleed de zeef met kaasdoek of gaas. Giet de yoghurt in de zeef en laat hem minstens 4 uur in de koelkast uitlekken, of tot hij de gewenste dikte heeft. De vloeistof die eruit loopt, is de wei.
Voorbereiding:
