Bereiding van gevulde aardappelen in raclette-stijl
1. Bereid de aardappelen voor
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Was de aardappelen grondig onder koud water om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
Prik met een vork gaatjes in elke aardappel (zo kan de stoom tijdens het koken ontsnappen).
Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie.
Leg ze direct op het ovenrooster en bak ze 1 uur, tot ze gaar zijn.
Om te controleren of het gaar is, prikt u er met het lemmet van een mes in: het lemmet moet gemakkelijk in het vlees dringen.
2. Bereid de vulling voor
Terwijl de aardappelen koken:
- Snijd de raclettekaas in plakjes.
- Snijd de rauwe ham in kleine stukjes.
- Snijd de augurken in dunne plakjes.
3. Hol de aardappelen uit
Zodra de aardappelen gaar zijn, laat ze 5 minuten afkoelen .
Snijd de bovenkant van elke aardappel in de lengte af.
Schep voorzichtig met een lepel een deel van het vruchtvlees eruit (zonder de schil te doorboren).
