-
Snijd de uien en bak ze in een ruime hoeveelheid boter op laag vuur.
-
Roer regelmatig en bak ze ongeveer 30 minuten, tot ze mooi bruin en gekarameliseerd zijn.
-
Voeg de geperste knoflook, suiker en tomatenpuree toe en bak 2-3 minuten mee.
-
Doe het paprikapoeder erbij en bak het nog 1 minuut.
-
Blus af met rode wijn en laat even inkoken.
-
Voeg de tomaten en de helft van de kippenbouillon toe en laat 30 minuten sudderen.