Zo, je eerste laag kruiden is klaar. Makkelijk, toch? Als de timer 45 minuten heeft geduurd, zet je de oven uit, verwijder je de braadpan met de ovenwant en plaats je hem terug op je werkblad. Je zult merken dat de koekenpan bedekt of afgesloten is met een gladde, verharde laag Crisco. Het is helemaal niet vettig of vettig. Terwijl de pan nog heet is, breng je een tweede laag Crisco aan over alles en zet je hem terug in de oven op 375 graden gedurende 45 minuten. Ik breng meestal 3 of 4 lagen aan voordat de pan klaar is voor gebruik. Je kunt een pauze nemen tussen de lagen als je een pauze nodig hebt of zoiets, maar breng de pan op temperatuur voordat je een nieuwe laag aanbrengt.
Koekenpan klaar voor gebruik. De kooklaag is hard, glad en niet vettig en wordt, indien correct behandeld, net zo antiaanbaklaag als Teflon en gaat een leven lang mee.
Lees meer op de volgende pagina
