Karamel met gezouten boter is een ware passie! Met zijn romige textuur voegt het een vleugje magie toe aan onze desserts, verrijkt het de eenvoudigste desserts en combineert het perfect met de meest verfijnde ganaches. Kortom, het is onmogelijk om niet te bezwijken voor zijn onweerstaanbare charme. Dit recept, zoet van smaak maar met een zoute nasmaak die de heerlijkheid nog verder versterkt, wordt gebruikt als garnering voor ijscoupes, pannenkoeken, taarten, puddingen en zelfs als smeersel op brood.
Zo maak je karamel met gezouten boter!
Ingrediënten:
200 gram suiker
20 cl vloeibare room
100 gram half gezouten boter OF 100 g ongezouten boter + 2 flinke snufjes zout
1 theelepel vloeibare room
Voorbereiding:
