Klassieke Margherita
Tomatensaus, verse mozzarella, basilicumblaadjes, scheutje olijfolie.
Mediterranean Delight
Hummusbasis, geroosterde rode paprika, olijven, feta en rucola.
Protein Power
Gegrilde kip, spinazie, champignons, mozzarella en knoflook.
Vegan Supreme
Cashewkaas, gekarameliseerde uien, geroosterde courgette, paprika en olijven.
Ontbijtpizza
Tomatensaus, roerei, kalkoenbacon, spinazie en cheddar.
Voedingswaarde (per portie | zonder toppings)
Calorieën: 130
Eiwit: 6 g
Koolhydraten: 5 g
Vezels: 3 g
Vet: 9 g
Suiker: 1 g
Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die een ketogeen, diabetesvriendelijk of koolhydraatarm dieet volgen.
Variaties en vervangingen
Veganistische optie: vervang het ei door een lijnzaadei (1 el lijnzaad + 3 el water). Laat de kaas weg of gebruik plantaardige mozzarella.
Extra knapperige korst – Bak nog 5 minuten voordat u toppings toevoegt.
Notenvrije versie – Vervang amandelmeel door zonnebloempittenmeel of gemalen pompoenpitten.
Met kruiden – Voeg rozemarijn, tijm of Italiaanse kruiden toe aan het deeg.
Kaasliefhebbersbodem – Verdubbel de hoeveelheid mozzarella voor een rijkere, kaasachtige bodem.
Tips voor een perfecte korst van courgette en chia
Laat de courgette goed uitlekken: Dit is het belangrijkste geheim om te voorkomen dat de courgette te zacht wordt.
Dun en gelijkmatig: hoe dunner de korst, hoe knapperiger deze zal zijn.
Voorzichtig omdraaien: gebruik bakpapier om scheuren te voorkomen.
Gebruik niet te veel toppings: Te veel natte toppings (zoals verse tomaten) kunnen de korst zacht maken.
Bewaren en maaltijdvoorbereiding
Koelkast: Bewaar restjes deeg maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze opnieuw in de oven of koekenpan.
Diepvries: Bewaar gebakken bodems (zonder toppings) maximaal 2 maanden in de vriezer. Bak ze direct vanuit de diepvries op 190 °C tot ze warm zijn.
Idee voor maaltijdvoorbereiding: maak mini pizzabodems voor snelle, persoonlijke pizza’s gedurende de week.
❓ Veelgestelde vragen
