Leg het in een schone theedoek of kaasdoek en knijp er zoveel mogelijk water uit. Deze stap is cruciaal: overtollig vocht kan de korst zompig in plaats van knapperig maken.
Stap 3: Meng het deeg
Meng in een grote mengkom de geraspte courgette, chiagel, amandelmeel, mozzarella (indien gebruikt), ei, knoflookpoeder, oregano en zout.
Roer tot er een plakkerig deeg ontstaat.
Stap 4: Vorm de korst
Verwarm de oven voor op 190°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel het mengsel gelijkmatig tot een dunne cirkel of rechthoek (ongeveer 0,5 cm dik). Gebruik een spatel om de randen glad te strijken.
Stap 5: Eerste bak
Bak het deeg 20 minuten, of tot het lichtgouden en stevig is.
Haal de taart uit de oven en draai de bodem voorzichtig om (gebruik hiervoor een tweede vel bakpapier).
Stap 6: Toppings toevoegen en afbakken
Voeg je favoriete toppings toe: saus, kaas, groenten of vlees.
» MEER: Gezonde banaan-cacao havermout
Zet de schaal nog 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en de randen knapperig zijn.
Topping-ideeën
