Deze heerlijke amandelcake is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezond en smaakvol dessert zonder toegevoegde suiker of geraffineerde bloem. Het recept combineert natuurlijke ingrediënten die niet alleen voedzaam, maar ook ongelooflijk lekker zijn. Ideaal voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of gewoon iets nieuws willen proberen in de keuken!
Ingrediënten
-
200 g fijngemalen amandelen
-
3 eieren
-
100 g Griekse yoghurt
-
2 eetlepels honing of een natuurlijke zoetstof naar keuze
-
1 theelepel bakpoeder
-
Schil van 1 biologische citroen
-
Een snufje zout
Bereidingswijze
Stap 1: Amandelen Voorbereiden
-
Malen: Maal de amandelen fijn tot een meelachtige consistentie. Voor een grovere textuur kun je ze minder fijn malen, zodat er kleine stukjes overblijven. Dit geeft de cake een extra bite.
