In sommige regio’s wordt het vaak gefrituurd. Vermijd echter te veel olie, omdat dit de maaltijd kan overbelasten. Het is het beste om het rauw te consumeren na het koken.
3. Andijvie
Andijvie is een andere peulvrucht die goed is voor de lever. Ideaal voor het decoreren van hartige taarten of ovenschotels.
4. Paardenbloem
Je kunt ook een gemengde salade maken door paardenbloem toe te voegen aan witlof en andijvie. Paardenbloem staat bekend om zijn leverbeschermende eigenschappen.
5. Limoen.
Deze citrusvrucht wordt ook beschouwd als een ingrediënt dat goed is voor de lever. Je kent hem misschien wel als ingrediënt in smoothies, maar onthoud: suiker en alcohol zijn niet goed voor de lever. Gebruik in plaats daarvan limoensap om salades of fruitbowls op smaak te brengen.
6. Mango
6.
Mango Mango is rijk aan carotenoïden, die de gezondheid van de lever kunnen beschermen door vetopslag, insulineresistentie, oxidatieve stress en ontstekingen in levercellen te verminderen.
7. Kurkuma
Deze specerij, die nu ook buiten de traditionele keuken populair is, dankt zijn eigenschappen aan curcumine. Curcumine helpt fibrose te bestrijden en kan de lever ook beschermen tegen schade veroorzaakt door alcohol, suiker of hepatitis C.
