Deze smakelijke gehaktrol, gevuld met ham en kaas, is een klassieker die ideaal is voor een gezellig diner met familie of vrienden. De combinatie van sappig gehakt, smeltende kaas en hartige ham maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de gehaktrol:
-
500 g gemengd gehakt (kalfsvlees, varkensvlees of rundvlees)
-
2 eieren
-
50 g geraspte Parmezaanse kaas
-
100 g paneermeel
-
1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
-
1 eetlepel fijngehakte peterselie
-
Zout en peper naar smaak
-
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Voor de vulling:
- 100 g gekookte ham
- 150 g kaas in blokjes (bijvoorbeeld provolone, scamorza of goed uitgelekte mozzarella)
Optioneel:
- 50 g fijngehakte pistachenoten voor een extra vleugje luxe
