-
-
Plaats de bakplaat met de gevulde courgette bootjes in de voorverwarmde oven.
-
Bak gedurende ongeveer 35-40 minuten, of tot de courgette gaar is (prik er eventueel met een vork in), de eieren gestold zijn (de dooier mag nog iets zacht zijn naar wens) en de kaas gesmolten, goudbruin en bubbelend is.
-
-
Serveren:
-
Haal de bakplaat uit de oven en laat de courgette bootjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Ze zijn erg heet!
-
Garneer eventueel met nog wat extra verse peterselie.
-
Serveersuggesties
-
Serveer de courgette bootjes als een volwaardige lichte maaltijd met een frisse groene salade ernaast.
-
Combineer met knapperig (stok)brood, (volkoren)rijst, quinoa of couscous voor een meer vullend gerecht.
-
Een schepje zure room, Griekse yoghurt of een yoghurtdip met kruiden erbij geeft extra romigheid en frisheid.
-
Ook lekker als onderdeel van een buffet of mezze-tafel.
Tips voor Succes
