1️⃣ Artisjokken voorbereiden
- Snijd de steel van de artisjokken af en zet deze opzij.
- Verwijder de harde buitenste bladeren en snijd de punt eraf.
- Gebruik een lepel om het binnenste van de artisjok eruit te scheppen.
- Plaats de artisjokken in een kom met water en citroensap om verkleuring te voorkomen.
💡 Tip: Snijd de citroenen in stukken en voeg ze toe aan het water voor extra frisheid! 🍋
2️⃣ De vulling maken
- Week de broodkruimels een paar minuten in melk.
- Voeg het gehakt, uitgeperst brood, eiwitten, gehakte knoflook, geraspte kaas, peterselie, zout en peper toe.
- Meng alles goed tot een homogeen mengsel.
3️⃣ Artisjokken vullen
- Laat de artisjokken uitlekken en dep ze droog.
- Vul ze met het vleesmengsel en druk goed aan met een lepel.
