Bereiding van de aardappelen:
In een beboterde pan de gesnipperde ui bruin bakken.
Meng in een slakom de gekookte ui, het vlees, het ei, de peterselie, het zout en de peper.
Schil en was de aardappelen.
Maak met een groentemes een gat in de aardappelen.
Smelt de boter in een pan en bak de aardappelen aan alle kanten bruin.
Zout en peper.
Vul elke aardappel met gehakt.
Bereiding van de saus:
