Instructies:
Bereid het mengsel: Klop in een kom 250 ml eimassa en 250 ml melk door elkaar. Zorg ervoor dat beide op kamertemperatuur zijn voor een optimale textuur. Voeg een snufje zout toe en klop tot een gladde massa en goed gemengd is.
Verwarm het water: Vul een diepe pan met voldoende water om minstens de helft van uw 5-inch pan of hittebestendige kom onder te dompelen. Breng het water aan de kook.
Nederlands: Kook de omelet: Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het zachtjes sudderen. Plaats de pan van 12 cm (of hittebestendige kom) met het eimengsel in het kokende water. Bedek de pan met een deksel.
Stoom de omelet: Stoom de omelet ongeveer 20 minuten. Het is gaar als het midden stabiel en gezwollen is en de textuur zacht is.
Serveren: Haal de pan voorzichtig uit het water, laat de omelet iets afkoelen en serveer. Geniet ervan puur of met je favoriete toppings!
Presentatie suggesties:
Garneer met verse kruiden, zoals bieslook of peterselie, voor extra smaak.
Serveer met gebakken groenten of een lichte salade.
Lekker met een klodder zure room of een snufje kaas.
