Invoering
Gerookte kipfilet is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud heerlijk is. De zachte textuur en subtiele rooksmaak maken het ideaal als hoofdgerecht, toevoeging aan salades, of als beleg op brood. Of je nu een barbecue-expert bent of gewoon een nieuwe smaak wilt proberen, dit recept biedt een eenvoudige manier om gerookte kipfilet te maken die indruk maakt.
Ingrediënten:
Voor 4 personen
4 kipfilets
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel paprikapoeder (gerookt of zoet)
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
Rookhoutchips (appel, kers of hickory voor een milde rooksmaak)
Routebeschrijving:
Voorbereiden van de kip
Spoel de kipfilets af en dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk ze met olijfolie.
Kruidenrub maken
Meng de bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en eventueel chilipoeder in een kom. Wrijf dit mengsel gelijkmatig over de kipfilets.
