Invoering
Gepofte aardappelen gevuld met eieren zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch, lunch of een lichte avondmaaltijd. De combinatie van de zachte aardappel, een romige vulling en een perfect gegaard ei maakt dit gerecht een echte favoriet. Met minimale ingrediënten en een eenvoudige bereiding kun je in een handomdraai genieten van deze smaakvolle creatie.
Ingrediënten
4 grote aardappelen (bijvoorbeeld kruimige of bakaardappelen)
4 middelgrote eieren
50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar, mozzarella of Parmezaan)
2 el boter
2 lente-uitjes, fijngesneden
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 1 tl paprikapoeder of chilivlokken
Voor garnering:
Verse peterselie of bieslook, fijngehakt
Routebeschrijving
Bereid de aardappelen:
